作为中国特有的一种蒸馏酒，白酒在我国已有千年历史。悠长的历史，厚重的文化积淀，都使白酒行业在历史的发展进程中不断衍生壮大。

2019年10月24日至25日，我司品牌媒介部邀请光明网走进祚延园与承延科技园厂区就四特酒的生产规模、酿造技艺、技术创新等进行实地参观与拍摄，解密特香型白酒的独特之处。

25日上午，在品牌媒介部人员和公司讲解员的陪同下光明网主播张悦鑫使用光明网直播账号在祚延园厂区进行了长达一小时十分钟的直播。

直播从祚延园酿造一车间开始进行，酿一车间是一间采用纯手工酿造的车间。一进车间，映入眼帘的便是工人们忙碌而有序的生产身影。酿一车间陈俊主任首先带领直播记者来到了车间一角的酿造工序图旁，对四特酒“三进四出，续渣混蒸”酿造工艺的八大工序进行了详细介绍。通过陈主任的讲解，网友们对特香型白酒实际的酿造过程更加好奇了。

在陈主任的带领下，主播前往正在上甑的作业区，和网友们一探究竟。陈主任说：“别看铲糟入甑的这些动作非常简单，但其实是非常考验技术的，没有十几年功夫是做不好的。”

相较于机械化酿造，传统手工酿造对体力与技术的要求更高。除了需要极大的体力之外，看气上甑需讲究“轻、松、匀、平、准、薄，凉糟下曲需要对温度、湿度、酸度进行精准控制……这些工序都离不开师傅们的精准把控。

中国文化讲究“人法地，地法天，天法道，道法自然”，一杯酒的成功需要环境、粮食、水源等自然的馈赠，也离不开酿酒师傅们的热情与坚守。酿一车间中二十年、三十年甚至四十年工龄的师傅们，一代代传承，日复一日年复一年，从原料到工艺都严格要求，只为酿就一杯清香醇纯的特香好酒。

在直播过程中，网友对车间里300多个3米深的“大坑”表现出了极大的兴趣。据陈主任介绍，这些“大坑”其实就是酿造过程中发酵需要用到的窖池，之后陈主任就窖池的材质、特性、用处等方面向网友进行了讲解，网友们直呼“涨知识了”。

告别了陈主任，主播和讲解员前往产品展厅，对四特酒代表产品、文化历史及经营发展等方面进行了介绍。之后在技术部，品酒师现场向网友们演示了品尝白酒的四个步骤：眼观其色、鼻闻其香、口尝其味、综合判断。

截止直播结束，约105.9万人观看本次直播并参与实时互动。此次直播拉近了我司与年轻消费者的距离，也提升了四特酒的知名度与美誉度。

酿造车间主任陈俊（左）向网友讲解纯手工酿造