白酒在我国具有相当悠久的历史。先民们在创造了酒的同时,也给后人留下了一段段令人心驰神往的美丽传说,“上天造酒说”、“猿猴造酒说”、“仪狄造酒说”、“黄帝造酒说”、“杜康造酒说”流传至今。据史料记载,四特酒的身世可追溯到距今3500年前的殷商时期,时至明代,宋应星(江西人)著有世界自然科学巨著《天工开物》一书,其中,《曲孽》篇所记载的酿酒工艺,就是历史上极具盛名的“清江土烧”技术,即今天四特的特香型白酒工艺。中国白酒的创造和不断丰富,对世界酿酒技术的发展和国计民生做出了巨大的贡献。
悠悠数千年过去,随着社会的进步及人们对物质、精神、文化生活的新需要,消费者越来越崇尚轻松、健康、个性、时尚的多元化生活方式。这种时尚化、多元化的需求给传统白酒的生存和发展带来了新的挑战。近些年来,作为中国特香型白酒开创者的四特酒,密切注视消费群体、消费手段、消费方式等方面出现的新变化,在时尚化道路上进行积极探索,并取得较为明显的成效。
关注消费群体变化
传统白酒与新生代“共时尚”
四特酒公司在一项白酒市场调查中发现,近些年,消费者对白酒的消费理念正从感性消费模式逐步向感性与理性相结合的消费模式转变。新崛起的80、90后消费群更加注重品牌形象、产品品质及饮用口感的叠加,对于产品所体现的时代文化、潮流个性尤为关注。传统白酒应在保证品质的基础上,要更加注重个性化的需求来满足崛起中的新消费群体。除了在颜色、口味、品味、功能、包装上实现时尚化和多元化,还要在其文化诉求上增加时尚元素。时尚白酒传递的应是自由创新的精神,互动和谐的文化,人文关怀的理念,引领潮流的动向。
面对消费诉求更加年轻和时尚的消费群体,四特酒公司在坚持质量第一,健康至上的前提下,以更加时尚化、年轻化的消费理念引导消费者去认知白酒的真正价值所在,为新兴消费群体提供多种年轻化白酒产品。一是,推出中端品牌代表——锦瓷系列产品。该系列产品突出与新生代消费群体相契合的个性化元素,展现新生代的“CHINA STYLE”精神——在对时代的勇于探索中,不断进取;在对传统精神的传承中,坚守信念。此外,锦瓷系列还在外观和包装设计上充分彰显时尚中国风,为白酒浓厚的传统气质加披上了一层时尚外衣。锦瓷系列产品的问世,对于白酒这个传统行业来说是一种突破,对消费者来说更是一种尝新。以时尚、潮流的外观,独特、创新的品牌形象以及“清香醇纯,回味无穷”的特香型口感,赢得了众多年轻消费群体的喜爱。二是为了迎合年轻消费群体舒适轻松、健康饮酒的消费需求,四特酒公司还推出了特醇系列小酒。该系列小酒具备与新生代消费群体相契合的个性化元素以及消费便捷性特点,在为消费者带来极致口感享受的同时,更为消费者饮酒带去一种别样的时尚体验。
追求时尚不等于抛弃传统。四特酒公司深知白酒要时尚,更要品质。四特酒的酿造原料,是将赣鄱地区的精良稻米与五轮成香的特质香曲,与悠悠赣江水相融,以整粒稻米为原料,不经浸泡,不经粉碎,直接放入发酵池幻化而藏。他们一直坚持回归白酒的本色之美,从源头开始,坚持酿造高品质白酒的工艺要求与质量标准,以富有激情和创新的开拓精神,让白酒真正跟上时代发展的潮流,打造出传统白酒的时尚新境界。
关注消费手段变化
传统渠道叠加电商“新玩法”
当前“互联网+”的概念已深入人心。对于处在调整期的白酒行业而言,“互联网+白酒”不仅是顺应时代的需求,也是白酒行业在自身调整中寻求转变和突围的有效途径。另一方面,随着80、90后消费群体的成长与壮大,他们已成为网络购物、网络消费的主力,也就是说,目前消费者的消费手段正在发生着很大变化。因此,酒水营销渠道也需要不断创新,赋予时尚元素,紧跟时代浪潮。
四特酒公司市场销售团队看到,从PC互联网到微博、微信等社交平台,白酒的营销渠道已经从线下走到了线上,从线上走到了线上的“圈层化”。在未来,真正具有代表性的模式还是移动互联网,这不仅仅是通过传播层面的新型营销方式,而是真正涉足消费者生活,把消费者有效地组织起来。
在移动互联网方面,四特酒自2013年就进驻天猫商城,线上传播与线下实体双向结合,线上提供全面的销售信息,线下提供完善的配送和售后服务,以种类全、配送快、服务佳、售后无忧等特色,受到众多消费者的广泛好评。酒厂直供为货源的充足与正品保障提供了坚实基础,更以新奇好玩的主题活动、给力实惠的促销力度,深受大批喜爱特香型白酒的粉丝拥趸。2014年,四特酒的电商销售额比2013年增加两倍,今年又比2014年增加两倍。
除此之外,四特酒公司还建立了微信公众平台、微博社交圈等客户端。借助社交平台开展了诸如“舌尖上的中国特香”、“那些年,我们追过的‘阿莲’”等网络活动。这些活动,一方面强化了四特酒的品牌美誉度,另一方面增加了四特酒与大众的亲密度。四特酒公司有关营销负责人认为:“一个过万粉丝的账号,如果内容、线下活动做得充分,其粉丝量必然是自然攀升。由于微信是基于熟人“圈层化”的社交平台,粉丝质量也相应很高。”目前,四特微信和微博虽未真正涉及销售领域,但其在O2O模式运作方面的尝试一直在摸索中前行。四特酒拥有完善的网点布局、良好的品牌形象、丰富的产品结构以及微信、微博圈子数以万计的粉丝会员,这些都是O2O模式推进过程中所必需的条件。
众说周知,白酒行业有着沿袭已久、广泛而坚固的经销体系,酒企“触电”后,往往形成新旧渠道之间的矛盾。
据四特酒公司市场相关负责人介绍,四特酒公司为将传统渠道与电商新玩法有机叠加,有机融合,在线上推出一款四特东方韵弘韵定制版375ml新的专供产品,以避开对传统渠道的冲击。他说:“四特东方韵已推出多年,以前是相对传统的规格500ml。定制版东方韵将采用更加针对性的运营策略,针对80、90后的线上消费者,通过目前各优质的电商平台进行推广,能够让更多的年轻消费者喝到、品到四特酒。”
关注消费方式变化
探索做活年轻人的“宴文章”
在酒类消费市场进入“新常态”后, 终端酒店的政务消费、公务消费和高端消费等“小盘”破碎,以婚宴、升学宴等为主的家宴消费逐渐成为酒业终端新的“小盘”。它具有消费相对集中、单次需求量大、品牌传播性较强等特点,成为各白酒品牌的必争之地。四特酒公司认为,婚宴、升学宴的“主人”均为年轻一代,聚焦婚宴用酒、升学宴用酒,既是顺应消费方式的转变,也是满足80、90后对白酒消费多元化、个性化、时尚化诉求的具体实践,让这些年轻人在自己人生关键时刻,结缘四特酒,接受四特酒美好的祝福,可以永生留下“四特记忆”,培养潜在消费群体。
2014年,四特酒公司研制开发的喜酒系列产品问世,上市一年多的表现可圈可点,在业内颇受关注与好评。四特喜酒系列产品分为52%vol金缘和45%vol红缘两款,以“天地同喜,共醉人间”为设计理念,以传统喜庆民俗为主线,整体形象为中国红,字体为金色,红色与金色相承,充分展现出幸福、祥和、喜庆的氛围。产品定位为城乡居民日常消费、宴席用酒,以及农村节日礼品酒等大众消费领域。
《华夏酒报》记者了解到,广东作为四特酒核心市场之一,在宴席市场运作方面已比较成熟,市场覆盖率达50%以上。同时,四特喜酒凭借美好的品牌形象、上佳的品质口感、贴心的优惠服务在各大城镇拥有大批“粉丝”。今年5月份开始,四特喜酒系列在婚宴、升学宴等宴席上成几倍增长,可谓一浪高过一浪。至十月份,随着白酒传统的销售旺季的来临,喜酒系列产品的消费更为旺盛,再次把宴席用酒推向白热化。
中国酒类流通协会有关人士认为,四特酒公司充分发挥区域优势和自身优势适时推出的系列喜酒,是把酒文化与喜文化巧妙结合、把传统白酒与年轻时尚巧妙结合的倾情之作,四特酒独有的特点无疑是喜酒品质的有力背书和有力保障。喜酒是向美好生活的致意,是对白酒新生代的祝福,必将拥有广大的消费者和广阔的市场。