主题为“食品安全：自律铸就诚信”的第二届（2010）中国食品安全高层论坛于6月11日在北京举行。公司董事长、总经理廖昶出席了论坛会议，并在接受中国经济网记者专访时强调，白酒行业容不得出现任何食品安全方面的闪失和纰漏。 

　　论坛期间，与会代表围绕以企业责任为基础、社会监督为约束、诚信效果可评价、诚信奖惩有制度的食品工业企业诚信体系建设问题进行了深入研讨，对进一步推动企业诚信文化、企业诚信管理体系、诚信信息征集和披露体系、诚信评价体系、诚信服务机构等方面的工作提出了看法和建议。公司董事长、总经理廖昶在接受中国经济网记者专访时表示，白酒行业作为一个传统的老行业，在食品安全和流程控制上的历史基础比较牢固。整个白酒的制造过程是自然发酵的过程，采用的原料都是来自田间地里种植的一些粮食，如大米等。他同时强调，规模化的白酒企业是容不得有任何食品安全方面的闪失和纰漏。目前，白酒行业关键是要进一步完善产品一线操作的执行力度，每一个白酒生产企业尤其是小型的企业都要加强自律的能力。 

　　据了解，此次“论坛”是当前我国食品安全领域规格最高的一次专业峰会。国务院食品安全委员会办公室主任张勇、商务部副部长姜增伟、卫生部副部长尹力、国资委副主任孟建民、国家工商总局副局长刘玉亭、国家质检总局副局长蒲长城、工信部总工程师苏金生、农业部总经济师张玉香、国家食品药品监管局副局长边振甲、中粮集团董事长宁高宁、经济日报社社长徐如俊出席论坛开幕式并致辞。中央电视台著名主持人白岩松和敬一丹被聘为食品安全公益形象大使。来自政府相关部门、行业协会、国内外著名食品企业、研究机构、新闻媒体和食品工业企业诚信体系建设试点省的代表500余人出席了论坛。论坛上，公司董事长、总经理廖昶同中粮集团董事长宁高宁等近百家行业龙头食品企业负责人联合倡导行业自律，共同发表诚信宣言，庄严承诺：履行社会责任，促进社会和谐；铭记荣辱义利，维护人民福祉；遵守法律法规，倡导职业道德；制造安全产品，坚持诚信经营；健全质量体系，执行全程控制；接受社会监督，提高服务水平；促进国际交流，共享文明成果；珍惜自然资源，实现持续发展。 

　　据悉，本届论坛由国家工业和信息化部、农业部、商务部、卫生部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局、国家食品药品监督管理局联合主办，中粮集团、经济日报社承办，中国经济网执行承办。