“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有牧童遥指杏花村”。杜牧的一首《清明》生动形象地描述了江南地区清明时节人们的“喜怒哀乐”。在春意盎然、细雨绵绵的清明节,人们或踏青或扫墓,既有祭奠故人的忧思,也有赏花郊游的欢笑……
清明节又叫踏青节,在仲春与暮春之交,以扫墓祭祖、踏青郊游为基本主题,是中华民族富有特色的传统节日之一。古时,上至君王下至百姓都十分重视清明节日,每逢这天,家家赏花饮酒、出外踏青,热闹非凡,但也少不了祭扫新坟、思念故人的悲酸苦楚。因此,沽酒品酒成为清明时节人们自我解忧、寄托思念的主要途径,继而演变成一种习俗。
自古以来,酒与诗又好比孪生兄弟,结下了不解之缘。“百事尽除去,唯余酒与诗”,晚唐诗人杜牧一首脍炙人口的《清明》诗,吟出了江南清明那醉人的雨、花和酒。提到江南美酒,不得不提“江南酒都”樟树所产的四特酒。
四特酒为江南名酒代表之一,诞生于樟树先民之手,其始造者为中国历史上赫赫闻名的中华酒祖——吴女仪狄。据《太平御览》记载:“仪狄始作酒醪,变五味。”先人们在吴城、筑卫城(今樟树)等地区用赣鄱稻米和甘甜的阁皂山泉水,始酿出四特酒最初的一脉香醇并传世至今。
四特酒作为难得的上等好酒,自然与众多文人墨客有着千丝万缕的联系。诗人杜牧清明时节江南沽酒,不知是否与四特酒结下“情缘”。而与之同朝代的著名诗人白居易却与四特酒“情谊颇深”。他在就任江州司马期间,尤其醉心于四特酒,于元和十二年写下了“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无”的美文绝句,吸引着四方志士纷至沓来,流连畅饮。无独有偶,唐元和十五年,另外一个大文豪、唐代古文运动的领袖之一韩愈也来到了江西,就任袁州(今江西宜春)刺史。在其卸任临走之时,百姓夹道相送,对于所送的礼物,韩愈一概谢绝,却唯独留下了一坛四特酒。此后,韩愈仍念念不忘袁州故旧,不忘四特酒,便有了《酬马侍郎寄酒》这样的感怀之作。历史总是惊人的相似,另一位与江南结缘的诗人陆游在江西抚州任江南西路平茶盐公事期间“结识”了四特酒,以喜酒与豪放著称的他在《剑南诗稿》中写下“名酒来清江(樟树原为清江),嫩色如新鹅”的咏叹。
时光流转,逝者如斯。清明时节,春意盎然,不妨结伴同游或浅饮小酌,聊解幽思。
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