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《特香型白酒》国家标准修订起草工作会议在樟树召开
来源：文/质量管理部通讯员程磊 时间：2016-07-04 阅读量：13792
2016年6月13日，《特香型白酒》国家标准修订起草会在樟树举行。
质量管理部经理李科发主持会议，全国白酒标准化技术委员会秘书处(中国食品发酵工业研究院)、章贡酒业、樟树贡酒业、鹰潭潭花酒业等七家企业单位参与修订工作。
此外，我司特邀豉香型白酒分技术委员会秘书处承担单位广东石湾酒厂集团有限公司领导和专家参与讨论。这是继此前《特香型白酒》国家标准商讨会后的又一次工作会议。
首先，特香型白酒分技术委会秘书长吴生文介绍了此次标准修订的意义和必要性，并指出：修订标准不是为了降低标准，而是用更科学的方式来表达，要固化特色，比如增加工艺特点，既保护行业，也对产品有清晰的要求。
“标准是产品规范的依据，今后政府的标准将逐渐减少，制定更加开放的企业标准、行业标准是今后标准制定的方向。”紧接着，中国食品发酵工业研究院主任郭新光作了重要讲话。中国食品发酵工业研究院博士孟镇介绍了《浓香型白酒》国家标准修订工作情况，以供学习借鉴。
随后，特香分委会秘书处李科发就《特香型白酒》国家标准修订工作概况作了汇报，并指出此次标准修订最迫切需要解决的几个问题，如总酸、总酯的合并计算，丙酸乙酯特征指标标准的确定等。
各特香企业代表、与会专家就《特香型白酒》国家标准中的定义、分类、技术要求、试验方法等进行了充分讨论，并提出许多合理化建议。经过反复商议，最终达成共识，形成《特香型白酒》国家标准送审稿，标志着标准修订工作上了一个新台阶。
会议现场
郭新光主任讲话
