目前，江西省有117家白酒生产企业，而年销售收入过亿元白酒生产企业仅有3家，这3家白酒生产企业销售额占江西市场白酒总量的73%。这是记者5月28日从“2011年高端白酒(江西)机遇与发展高峰论坛暨江中集团朴卡酒(杞香型白酒)高端品鉴会”获知的数据。

　　中国的白酒消费向高端产品发展

　　品鉴会上，江西省酒类流通协会会长邹竹翚介绍说，目前，中国的白酒消费呈现全面萎缩和向高端产品发展的趋势。“近年来，由于啤酒、红酒以及其他酒类的市场份额逐年上升，白酒的市场需求发生了巨大的变化。”邹竹翚说，由于大众越来越关注健康，白酒的低端产品逐渐退出城市消费的舞台，白酒营销的方向也向细分市场进军：一方面，针对高端消费人群销售高品质、有特色的产品；另一方面，白酒营销应当打破固有的地域观念，各个企业、各种品牌应当依据品牌和市场定位，确定相应的市场营销战略。

　　江西酿酒历史悠久却非白酒产销大省

　　邹竹翚在品鉴会上介绍说，江西省酿酒历史悠久，但从产量和消费量来说，江西并不是白酒的产销大省；从品牌商来说，江西也没有在全国叫得上号的品牌；从市场份额来说，江西本土的品牌牢牢占据中低端市场。“赣酒之所以没有全国知名品牌是因为赣酒没有走出去；本土品牌之所以占据本省市场，也是因为赣酒致力于本省市场！”邹竹翚分析说。

　　117家白酒企业年销售500万仅20家

　　据江西省酒类流通协会统计，江西省目前有117家白酒生产企业，而年销售收入500万以上的白酒生产企业有20家，年销售收入过亿元白酒生产企业仅有3家，主要以四特酒、章贡王酒、堆花酒为主，这3家白酒生产企业销售额占江西市场白酒总量的73%。此外，江西省白酒小费主要以浓香型、特香型白酒为主，主流消费度数为45度，同时，酱香型、兼香型白酒也有一定市场。

　　江西酒类企业应“抱团”做强赣酒概念。

　　邹竹翚介绍说，江西白酒的市场竞争格局大致和其他省份差不多，在高端酒市场，茅台、五粮液等名酒瓜分了80%左右的市场份额，剩余的20%左右的份额则被地产品牌占据。“江西的酒类企业应该团结起来，做大做强赣酒概念，不断提升酒类品质，树立江西品牌，保持赣酒特色。”邹竹翚认为，通过对赣酒的战略调整，促使江西酒业走向全国，振兴赣酒，推进高端白酒市场快速发展。